Hos oss hittar du alltid gott fika som bakats hos oss i våra lokaler. Våra dagsfärska bullar åker folk långa sträckor för att köpa, och är du inte bullsugen så finns det alltid ett litet urval av andra godsaker som är baserade på vad som finns tillgängligt och i säsong.
Är du lite hungrigare när du kommer så har vi lättare luncher i form av räkmackor och grillmackor med olika innehåll att välja på. Under vinterhalvåret serverar vi värmande soppor och sommartid kan du köpa en matig sallad. Precis som våra bakverk består luncherna av ingredienser som är aktuella för säsongen.
Kaffe är en viktig del av våra liv och därför tycker vi att det ska serveras färskt. Om det så är en espresso, latte eller en vanlig kaffe så ska man kunna njuta av den ordentligt. Vårt alldeles egna kaffe rostas lokalt i Sala på Törnlinds Kafferosteri där kvalitet och ursprung är i stort fokus. Genom att ha ett nära samarbete och en gemensam passion för kaffe så tar vi fram våra alldeles egna bönor som vi både brygger själva och säljer till den som vill ta med sig en del av den goda smaken hem.
Här under så kan du läsa mer om vilka sorter vi har för tillfället och om odlarna, och det, vill vi lova, är det inte många ställen som kan svara på om man frågar.
Ursprungsland: Colombia
Region: Tolima
Producent: Småskaliga odlare
Gård: Alto de las Letras
Växer: 1900 m över havet
Skördas: Maj–juli och oktober–december
Ett runt kaffe med toner av bakade äpplen, karamell och rostade mandlar.
Alto de las Letras Blend är sprunget ur ett samhällsprojekt som heter Pergamino i San Juan de la China, Tolima och lnza, Cauca.
Kaffet kommer från småbruksfastigherer på i genomsnitt 1,5 hektar belägna högt uppe i bergen, mellan 1700-2100 meter över havet.
Samhällsprojektet Pergaminos verksamhet fokuserar på att förse marknaden med högkvalitativt specialkaffe och att odlarna ska få bättre betalt för sitt gedigna arbete.
Tillsammans gör vi på Fiket i Färnebo och Törnlinds Kafferosteri vårt bästa för att förvalta detta omsorgsfullt odlade kaffe genom att rosta, brygga och servera det på det sätt vi tycker blir allra bäst. Tillsammans gör vi din kopp möjlig!
Törnlinds Kafferosteri tar hem och rostar detta kaffe exklusivt for Fiket i Färnebo.
Ursprungsland: Colombia
Region: Huila
Producent: Claudina Samboni
Gård: Finca Las Nubes
Växer: 1775 m över havet
Skördas: Juni-juli
Ett runt lätt kaffe med mjuka toner av mjölkchoklad och apelsin.
Den Colombianska regionen Huila ligger i den södra delen av landet där Andernas centrala och östra delar sammanstrålar. Huilas kaffeproducenter som är centrerade kring staden Pitalito är till övervägande del småbrukarägda och producerar specialkaffe som avspeglar regionens varierande landskap. Claudia Samboni köpte gården 2020 och har på bara några få år odlat en stor variation av kaffesorter av högsta kvalitet och smakupplevelse.
Tillsammans gör vi på Fiket i Färnebo och Törnlinds Kafferosteri vårt bästa för att förvalta detta omsorgsfullt odlade kaffe genom att rosta, brygga och servera det på det sätt vi tycker blir allra bäst. Tillsammans gör vi din kopp möjlig!
Törnlinds Kafferosteri tar hem och rostar detta kaffe exklusivt for Fiket i Färnebo.
